当亲友知晓我将要独自前往江苏上学时，他们都是惊讶而又担忧的。
“江苏那么远……”
就这样，我带着担忧与期待，小心翼翼地来了中国矿业大学。
作为一个吃货，我第一时间就是去尝试了徐州的特色——地锅鸡。一口粗犷的铁锅炖着多汁香滑爽嫩的大块鸡肉，土豆绵软，香菇浓郁，在袅袅的香烟里，我仿佛看到了在家乡同亲友们吃火锅的美好光景。
最让我感到新奇的是贴在地锅上的一排嫩黄软糯的面饼，面饼软软地爬在铁锅上，随着时间的流逝逐渐膨胀，时机到了，便取下来，顺势蘸点汤汁，入口的是微甜而又外脆内软的惊喜口感。经过打探才知，原来徐州的地锅菜有着悠久的历史，其起源于苏北和鲁南交界处的微山湖地区。过去，在微山湖上作息的渔民们常常吃地锅饭。这是因为船上的条件有限，烹饪东西的时候往往并不是很方便。渔民们就取一小泥炉，炉上坐一口铁锅，下面支几块干柴生火，然后按家常的做法煮上一锅菜，还要贴满面饼，便产生了这种饭菜合一的烹调方法——地锅菜。
这不禁又让我想起了火锅的来源，火锅也是诞生于嘈杂的渔船和码头，最初在重庆码头聚集的船客与码头工人流动性很大，火锅中放置一井字形或十字形铁架分成小格，客人各选各格，吃完就走。
思及此，遥远的家乡仿佛近在咫尺，嘈杂的店中，人间烟火。美食间那微妙的关联让人遥忆家乡。
